Populaire gerechten

Margherita

Tomatensaus & mozzarella

Quattro stagioni

Tomatensaus, mozzarella, achterham, salami, paprika & champignons

giornella

4 delen van Margherita + pesto e Parma +t crème en champignons + picante salami

NAPOLITAANSE PIZZA

Marinara

Tomatensaus, verse knoflook, oregano & extra vergine olijfolie

Margherita

Tomatensaus & mozzarella

Salami

Tomatensaus, mozzarella & salami

Tonno

Tomatensaus, mozzarella, tonijn & ui

Napoletana

Tomatensaus, mozzarella, oregano, ansjovis & kappertjes

Parma

Tomatensaus, mozzarella, Parmaham & rucola

Prosciutto

Tomatensaus, mozzarella & achterham

Funghi

Tomatensaus, mozzarella & champignons

Quattro formaggi

Tomatensaus & 4 kazen

Quattro stagioni

Tomatensaus, mozzarella, achterham, salami, paprika & champignons

Paesana

Tip! Top af met Gorgonzola. Tomatensaus, mozzarella, achterham, salami, spek, champignons & ui

Mortadella

Roomsaus, mozzarella, mortadella & pistache

Maialina

Tomatensaus, mozzarella, achterham, salami & spek

Diavola

Tomatensaus, mozzarella, pikante salami & calabrese

Terra Mia

Mozzarella, verse tomaatjes, olijven, verse knoflook, Parmezaanse kaas & pikante salami

Bomba

Tomatensaus, mozzarella, champignons, ham, salami, spek tonijn, ui, paprika, knoflook & verse pepertjes

Pesto é Parma

Verse pesto, mozzarella, cherrytomaatjes & Parmaham

Mimosa

Blanco pizza met room, achterham, DOP mais & ‘fior di latte

Capricciosa

Tomatensaus, mozzarella, achterham, champignons, olijven & artisjokken

Viva Italia

Tomatensaus, mozzarella, verse tomaatjes pesto & Parmezaanse kaas

Assassina

Tomatensaus, mozzarella, pikante salami & Gorgonzola

Maradona

Tomatensaus 4 kazen rucola & walnoten

Bufalina

Tomatensaus, buffel mozzarella, basiliccum & extra

Vegetariana

Tomatensaus, mozzarella, & diverse gegrilde groenten

Burratina

Tomatensaus mozzarella burrata parmaham parmigiano & rucola

Calzone amalfi

Dubbel gevouwen pizza met tomatensaus mozzarella ham salami en champignons

Specials

giornella

4 delen van Margherita + pesto e Parma +t crème en champignons + picante salami

Pizzone

Halvepizza Parma en Half canzone met salami & Provolone

Pizza capretto

Tomatensaus, fior di late, geitenkaas pikante salami, honing, Parmaham & walnoten

Tartufo

Crème van truffel, mozzarella, Parmezaans kaas & salami Napoli

Pasta's

rigatoni al ragu

langzaam gegaard rundergehakt in tomatensaus. op napolitaanse wijze

Pasta Ai funghi

rigatoni in een heerlijke champignon roomsaus en Parmezaansekaas

Gnocchi sorrentino

pasta van aardappel in napolitaanse tomatensaus met mozzarella en parmezaanse kaas gegratineerd in de oven .

Gnocchi quattro formaggi

pasta van aardappel in een roomsaus van 4 kazen

spaghetti con pomodorini freschi

spaghetti met verse San Marzano tomaten , basilicum en parmezaanse kaas

Ai Gamberoni

linguine in een roomsaus van gambas en San Marzano tomaten .

Tortelloni ai funghi e tartufo

Groot vormige tortellini gevuld met porcini in een roomsaus van truffel en champignons

Pasta al pesto

Rigatoni in een heerlijke verse pesto roomsaus.

EXTRA’S

Antipasti

Antipastischaal en een pizza van het huis

Pane

Versgebakken pizzabrood met mozzarella, kruidenolie & knoflook

Focaccia ‘alla bruschetta

Versgebakken focaccia van pizzabrood met tomaat, basilicum, balsamicocrème & knoflook

INSALATA

Insalata Caprese

Frisse rucolasalade met mozzarella, tomaat & basilicum

Insalata Tonno

Frisse rucolasalade met tonijn , tomaat , rode ui, dressing van de chef

Insalata Prosciutto

Frisse rucolasalade met Prosciutto, Parmezaan cherrytomaatjes, olijven, ui & basilicum

DOLCE

Tiramisu

Volgens recept van nonna Anna

Cannoli siciliani

gefrituurd koekje gevuld met ricotta en pistache en chocolade

Pizza Nutella

blanco pizza met Nutella

Torta caprese

chocolade taart afkomstig van het eiland Capri op basis van pure chocolade en amandel meel

Torta limone

frisse citroen taart , van nonna

Babba al rum

Een echte klassieker uit de Napolitaanse patisserie: deze Babà Rhum van giornella is luchtig, zacht en doordrenkt met rum.

Vino

BAGLIOORO LAGUNARE GRILLO DOC 75CL

Grillo Sicilia DOC LAGUNARE is een wijn die voortkomt uit de inzet en liefde voor ons land. Het is een rijk en aromatisch wit, met zalmige en mariene tonen die kenmerkend zijn voor de Laguna del Stagnone in Marsala (TP). Fris en elegant, het past perfect bij de smaakvolle gerechten van de mediterrane keuken.

Proefnotities: een heldere kleur, zacht strogeel, een fijne en elegante geur met uitgesproken primaire geuren en gevarieerde plantaardige tonen met een droge, zwetende smaak met goed uitgebalanceerde zalmige tonen.

Abbinats: ideaal voor een fris aperitief en met gerechten op basis van rauwe vis en groenten.

STEFANO FARINA Nebbiolo d'Alba 75cl

De Nebbiolo D’Alba van Stefano Farina dankt haar naam aan het Italiaanse woord ‘nebbia’, wat mist betekent. Volgens traditie begint de oogst pas als de eerste mist over de heuvels van Le Langhe trekt, eind oktober. Deze wijn uit Piemonte heeft een elegant en krachtig karakter en laat met haar bloemige finesse zien waarom Nebbiolo zo geliefd is in Noord-Italië. Serveren bij 18/22 c

SAN MARZANO Tramari Rosé di Primitivo IGP 75cl

Deze Rosé di Primitivo is afkomstig van druiven geteeld in Salento, Puglia. Het gebied ligt ongeveer 100 meter boven zeeniveau, met hoge gemiddelde temperaturen en middelmatige tot lage neerslag.

CORTE DEI ROVI Moscato 75cl

Deze moscato van Corte dei Rovi is een lichtzoete mousserende wijn met een frisse en aromatische stijl. De fijne bubbels en het bloemige karakter maken het een perfect zoet drankje voor bij speciale momenten.

Druif: Moscato
Type wijn: mousserende zoete witte wijn
Gebied: Veneto, Italië